いらっしゃいませ！ 先日、いつもと違う時間帯でまかない修行をさせてもらってきました！ いつもは朝の仕込み中心でしたが、今回は、お昼のピーク後の片付けと 夜の貸切のお手伝い。 ピーク後の片付けは、やはり、食器洗いなど、夜の営業に向けて 厨房とお店…

ようこそ、いらっしゃいませ。 今日は、約1週間ぶりのまかない修行です。 午後から夜まで、たのしく修行です。 違う時間帯なので、それもまたたのしみです。 今日は、どんな出逢いに恵まれるでしょうか？ またご報告します。 今日もよき一日になります。 あ…

今日は、 改めて料理の面白さを知りましたよ～。 あと、ひとりより、誰かと一緒につくるのも めっちゃたのしいね♪ とりつくね団子のしこみをしたんだけどさ。 やわらかくて、なかなかまるまんないし、 時がたつと、だれる。 で、せかいさんが神のひとこと。 …

今日も、まかない修行してきました。 今日は、スーパームーンの影響か、ぼわーっとして テキパキって程ではなかったけど、逆に 自分のペースっていうのもつかめてきたかなあ。 郷に入ってはなんとやら で、そういう姿勢は大切だとは思うけど お互いを尊重し…

miraishokudo.com 中二日空きまして、本日もまかない修行行ってまいります。 今日は、仕込みのお手伝いを二名で入ります。 仕込みをほかのまかないさんとともにするのは初めてなので たのしみです。 さて、今日もどんな気づきに恵まれるでしょうか？ まかな…

居場所づくりのビジョンがかなーり、はっきりみえてきました！ 名前も、みえて（視えて）きました！ せかいさんを一語で表すとしたら 効率 わたしを一語で表すとしたら、なんだろう？ せかいさんの指導のおかげで、だいぶ どのように動けばよいのか、体の感…

居場所づくり事業をするために、 ただいま、未来食堂さんで修業中です。 www.miraishokudo.com 3日目の記録スタート！ 今日は、初、営業時間内のお手伝いをさせてもらいました。 そういえば、世の中はバレンタインデーでしたね。 世の中は、ね(;^_^A 仕込み…

www.miraishokudo.com 未来食堂さんにて、まかない修行中です。 レッツ 昨日の振り返り！ 昨日は、初めて、せかいさん以外の方と同時にお手伝いに 入りました。 物の名前と場所を覚える 狭いスペースのため、ちょこちょこ動かない（ゆっくり 焦らずいそぐ( ´…

今日もよき日！ 未来食堂にて、朝のお手伝いしてきます。 たのしい修行の毎日です。 目的を掲げると、何をしていても、 学びになります。 時間のつかいかた、効率、旬の食材・レシピ コミュニケーション、ネットでのやりとり、 発信、家事 そのすべてに、今…

www.miraishokudo.com 未来食堂さんで、初お手伝いしてきました！ たのしかった～。 颯爽と現れた、せかいさん。 わたしの中で、勝手につくりあげられたイメージが いい意味で裏切られた。 ミニスカートを履いている！ わたし、お店営業中の、男前（これまた…

自分の食堂をオープンするため、たのしく修行しています。 今日、初めて、未来食堂さんで 仕込みのお手伝いをしまーす(^^♪ www.miraishokudo.com たのしみだー♡ そのために、先週、保健所へ行き、検査をすませておいたのです。 準備大事(｀・ω・´) そして、…

居場所を作るにあたり、具体的なイメージを深めていこうと思う。 今のところの構想は・・ Ｑ いつ、オープンする？ 2019年4月 Ｑ どこにつくる？ 千葉県のどこか Ｑ どんな場所をつくる？ 仲間たちと一緒に、 団地か、空き家に、オープンスペースとして、居…

ぼやっと、2,3日前後に実現することを想定して、未来日記を書いてみてます。 今のところね。 でも、書いてたら、どうしても現実と混じるので、ひとり「ややこしや～」 状態です。 が、気にしなーい☆なんでもあり。 不思議なことを話せる仲間たちと、久々の再…

ウッチャンナンチャンの未来日記を、ふと思い出し（年齢バレる( ´∀｀ )） 始めてみました～。 注目しているひとはしている、居場所事業。 すでに活動している団体さんに、コンタクトをとったり 働かせてもらったり、ボランティアさせてもらったりして 気づい…